THE PUBLIC terrace （ザ パブリックテラス）　宇都宮店

채색 야채 피클 / 2 색 올리브 모듬

각 600 엔 (세금 포함)

제철의 계절 야채를 수제 피클스액으로 절인했습니다.계절에 따라 야채의 내용이 바뀝니다./ 그린 올리브와 블랙 올리브를 수제 허브 오일로 닦았습니다.

도치기현산 토마토와 스트라차텔라의 카프레제 재단

1100 엔(税込)

현지 농가의 토마토를 트로트로로 한 모짜렐라 치즈와 수제 제노베제 소스로 완성했습니다.

삶은 야채 바냐 프레다

1320 엔(税込)

살짝 삶은 제철 야채를 멸치가 효과가 있던 차가운 바냐 카우다 소스를 딥 해주세요.

스페인산 하몬 세라노 모듬 / 호주산 자양의 생햄

각 1210엔(부가세 포함)

스페인 중에서도 특히 뛰어난 생햄 숙성지·후빌레스 마을에서 만들어진 18개월 숙성의 마사(외모모&우치모모)·바비야(신타마)·피에르나(스네)의 3종 모듬입니다./ AU산의 맛이 짙은 램 레그를 저온 숙성과 차분히 시간을 들인 냉훈으로 완성했습니다.알맞은 양고기의 향기는 와인에 어울립니다.

이베리코 돼지 살라미 2종 모듬 / 이베리코 돼지 쵸리소 살라미 2종 모듬

각 1100엔(부가세 포함)

2008년에 프랑스의 콕돌상을 수상한 카살바사의 살치천 베조타와 숙성 퍼티의 소브라사다 베조타입니다./ 카살바 사의 이베리코 돼지 매운 살라미 쵸리소 베조타와 쵸리소살타 베조타입니다.

이탈리아산 몰타델라

700 엔(税込)

북 이탈리아·볼로냐 발상의 피스타치오·흑 후추가 들어간 소시지.부드러운 혀감과 부드러운 맛입니다.

고모 로스의 볶은 훈제 발사믹 소스

1100 엔(税込)

지신과 붉은 몸의 균형이 좋고, 육질의 부드러운 합 오리를 훈제, 끓여 발사미코 소스와 맞추었습니다.

나스노가 하라규 모모 고기의 볶은 카르파쵸

1700 엔(税込)

나스시오바라시에 있는 미즈호 농장에서 생산되는 “나스 태생 나스 성장”의 소도 고기를 끓여 슬라이스, 발사미코 소스와 그라나 치즈로 합쳤습니다.

토치기 유메 돼지 장미 고기 화이트 와인 조림 / 토치기 유메 포크로스 고기 피자 장인 바람

각 1100엔(부가세 포함)

도치기현의 지정 생산자가 특별한 배합 사료와 사육 환경에서 기른 브랜드 돼지.상쾌하게 화이트 와인으로 트로트로가 될 때까지 끓입니다./ 도치기의 브랜드 돼지고기의 맛을 돋보이는, 상쾌한 토마토와 오레가노가 향기나는 나폴리 발상의 요리.

점점 야슈닭 허벅지 고기의 악마풍

1100 엔(税込)

도치기현의 유명 닭을 마늘, 고추 등으로 마리네이하고 고소하게 구운 매운 소테입니다.

일찌기 야슈 닭 허벅지 고기의 사냥꾼 풍 삶아

1210 엔(税込)

산에서 채취한 육류와 버섯류를 토마토 소스로 끓여 먹는 이탈리아 전통의 사냥꾼 밥.일명 카챠 토라를 도치기현산의 한결같이 야슈닭으로.

트리퍼 토마토 조림

1000 엔(税込)

소의 제2 위봉・트리파를 차분히 볶은 향미 야채와 토마토 소스로 끓인, 이탈리아판 모트 조림입니다.

붉은 새우 클루드

1430 엔(税込)

촉촉하고 농후하고 단맛이 있는 붉은 새우를 이탈리아판 회에 완성했습니다.레몬 소스로 부디.

홋카이도산 물 문어의 카르파치오

1320 엔(税込)

물 문어의 맛을 맛보면 사시미라고 할 정도로 단맛과 맛을 즐길 수 있는 문어 다리를 수제 제노베제 소스와 함께 부디.

해산물 마리 네 레몬 풍미 / 조개 마리 네 라임 맛

1210엔/1430엔(부가세 포함)

새우, 바위 문어, 설메이카를 레몬과 함께 마리네이션했습니다.푸리푸리 해산물의 식감과 단맛을 즐겨 주세요./ 츠부 조개・홍합・아사리・이타야 조개주를 라임과 함께 마리네이했습니다."코리코리"와 "통통"이 만들어내는 이소의 향기 풍부한 일품입니다.

도치기현산 프리미엄 야시오 매스의 카르파치오

1700 엔(税込)

올리브 오일을 포함한 미끼에서 자란 도치기 브랜드 물고기.이탈리안의 정평・딜과 케이퍼의 편성으로 완성했습니다.

연어와 아보카도 타르타르

1210 엔(税込)

숲의 버터와 바다의 은혜가 연주하는, 진한 크림으로 감칠맛이 있는 일품.크래커와 함께 제발.

수제 훈제 연어와 감귤 샐러드

1210 엔(税込)

훈제 연어의 가오루를, 제철 감귤의 상쾌한 신맛이 돋보이는, 풍부한 한 접시입니다.

붉은 새우 마늘 소테

1430 엔(税込)

껍질마다 구워내는 고소함과 새우의 농후한 단맛, 마늘의 향기가 식욕을 돋우는 한 접시.

홍합과 아사리의 임페파타

1100 엔(税込)

나폴리의 명물 요리 중 하나.후추를 엮은 찜입니다.어부들이 해변에서 먹고 있었던 것이 시작으로 여겨지는 요리.

히로시마현산 굴의 구성

1100 엔(税込)

응축된 바다의 맛과 저온 조리에 의한 통통 진한 입가를 느끼는 일품.

이다코의 매운 토마토 조림

1100 엔(税込)

나폴리 명물.통칭 익사 문어.좋은 국물이 나옵니다.바삭바삭하게 구운 포카차와 함께 주세요.

알란치니

990 엔(税込)

시칠리아의 명물."작은 오렌지"라는 의미의 모짜렐라 치즈가 들어간 라이스 고로케.

말린 과일 모듬 / 믹스 너트

770엔/600엔(부가세 포함)

와인과 호상성.씹을 정도로 퍼지는 농후한 과실의 단맛을 부디./ 약간의 안주로.먹기 시작하면 멈추지 않는 일품.

카살바사라미 모듬

1320 엔(税込)

이베리코 돼지 베조타의 살치천, 쵸리소, 쵸리소 살타, 소브라 사다의 숙성 살라미 4종입니다.

전채 모듬

2530 엔(税込)

내용은 구매・계절에 따라 바뀝니다.

와인 마시기 모듬

1650 엔(税込)

18개월 숙성의 하몬 세라노, 치즈 2종, 2색 올리브의 마리네, 드라이 과일입니다.

수제 훈제 모듬

1430 엔(税込)

이와테현산 아야나 닭도 모·닭 무네, 베이컨, 치즈, 견과류를 사쿠라칩으로 훈제했습니다.

알바라 신치즈 모듬

1650 엔(税込)

【세계의 치즈로 가장 권위가 있는 상 World Cheese Awards】■파란 라벨・2012 슈퍼 골드상, 세계의 톱 16들이 ■알비노・2012 골드상, 2011 실버상 ■로즈마리・2015 골드상, 2011 실버상 사료 만들기로부터 사육, 치즈 구조까지 알바라.

록폴 블랙 빠삐용

1430 엔(税込)

최고급 양유 블루 치즈.전통적인 자연 동굴 숙성으로 만들어져 세밀하고 부드러운 식감과 농후한 감칠맛, 삐릿한 샤프한 푸른 곰팡이의 풍미가 특징.

폰티나 치즈 / 리더 치즈

각 770 엔 (세금 포함)

이탈리아, 발레 다오스타 주 DOP (원산지 명칭 보호) 인증 세미 하드 치즈.농후한 우유의 맛과 견과류 같은 향기가 특징./ 노르웨이어로 "기사"를 의미하는 워시 치즈.쫄깃쫄깃한 식감과 마일드로 버릇이 없는 짠맛이 특징.

탈레지오 치즈 / 고르곤졸라 피칸테

각 700 엔 (세금 포함)

이탈리아, 롬바르디아 주 DOP (원산지 명칭 보호) 인증 워시 치즈.온화한 입맛과 우유의 단맛, 은은한 신맛이 특징./ 세계 3대 파랑 곰팡이 치즈 중 하나.피칸테는 매운 입을 의미하며 푸른 곰팡이가 낳는 농후하고 깊은 맛이 특징.

과일 & 럼 크림 치즈

630 엔(税込)

럼 건포도와 코코넛을 버릇없는 심플한 크림 치즈에 넣은 디저트 타입입니다.

자오 크림 치즈

600 엔(税込)

자오의 신선한 원시 우유와 크림으로 만든 신선한 일품.부드럽고 신맛이 적고 여성에게 인기입니다.

그린 샐러드

770 엔(税込)

녹색 야채를 샐러드에 담았습니다.계절에 따라 야채가 바뀔 수 있습니다.수제 프랑스 드레싱으로.

훈제 치킨 시저 샐러드

1100 엔(税込)

이와테현 산채채닭도 고기의 훈제의 향기가 춤추는 샐러드에, 충분한 그라나 치즈를 깎았습니다.수제 크루톤과 함께.

이탈리아식 해산물 샐러드

1430 엔(税込)

새우, 돛립 소주, 설메이카, 문어, 홍합, 아사리를 넣은 풍부한 해산물의 맛을 즐길 수 있는 일품입니다.

좋아하는 조합의 아히조를 부디(1종×1종)

1210 엔(税込)

【새우/닭 허츠/설메이카/베이컨/문어】×【브로콜리/버섯/미니 토마토/아스파라/양배추】

홈메이드 포카차(4장) / 마늘 포카차(4장)

300엔/350엔(부가세 포함)

보스카이 오라 비앙코 / 시라스와 브로콜리 페페론 치노

각 1650엔(부가세 포함)

수제 빵 체타와 3종류의 버섯의 페페론치노/국산 솥 튀김의 염기와 브로콜리의 단맛이 오일에 얽힌다.

벚꽃 새우와 양배추 페페론 치노 / 원시 햄과 아스파라 페페론 치노

1760엔/1870엔(부가세 포함)

벚꽃 새우의 고소한 맛과 양배추의 단맛이 마늘 오일에 녹아 있습니다./ 18개월 숙성 하몬・세라노의 염기와 아스파라의 단맛・식감이 연주되는 한 접시.

페스카토레 비앙코 링이네 / 붉은 새우와 루콜라의 보타르가

2200엔/2420엔(부가세 포함)

6종의 해산물의 맛을 끌어낸 상쾌하고 진한 바다의 은혜의 파스타./ 붉은 새우의 농후한 단맛과 사르데냐산 보타르가의 염기・맛이 절묘한 일품.

푸타네스카 / 보스카이 오라 로소

1540엔/1650엔(부가세 포함)

멸치 올리브 케퍼를 얹은 농후하고 자극적인 맛.일명 「창녀풍」

진정한 낙지와 토마토의 아라비아타 / 페스카토레 로소 링이네

1870엔/2200엔(부가세 포함)

문어의 맛과 고추의 매운맛이 얽힌 신맛, 맛과 매운 맛이 조화로운 매운 맛./ 해산물의 맛이 진한 토마토 소스와 얽힌 왕도의 어부풍 파스타.

붉은 새우 아라비아타 / 황소 장미 고기 라구 탈리아 텔레

각 2090엔(부가세 포함)

마늘과 고추의 자극적인 매운맛과 붉은 새우의 맛과 단맛의 마리아주./ 레드 와인으로 쫄깃하게 끓인 소 장미 고기의 맛과 감칠맛이 얽힌 진한 파스타.

홈메이드 판체타의 카르보나라 탈리아텔레 / 히로시마현산 굴과 시금치의 크림페트

1980엔/2640엔(부가세 포함)

닛코 HIMITSU 돼지 장미 고기를 숙성시킨 빵 체타를 진한 소스와 합쳤습니다./ 굴의 농후한 맛과 향기가 시금치의 쓴맛과 절묘하게 얽힌 한 접시.

훈제 베이컨과 아스파라 크림 소스 / 연어와 버섯 크림 펫 치네

각 2200엔(부가세 포함)

훈제의 향기와 아스파라의 식감이 녹는, 농후한 크림 소스입니다./ 구운 연어의 염기가 버섯의 향기, 식감과 얽혀 있습니다.

새우와 버섯 토마토 크림 소스 / 가재의 토마토 크림 타리아 텔레

1870엔/2090엔(부가세 포함)

새우의 프리프리감과 버섯의 향기로운 맛이 크림 같은 토마토 소스와 어울립니다./ 농후한 게의 맛과 토마토의 신맛이 녹는, 깊은 감칠맛의 맛.

성게와 아오사의 일본식 크림 탈리아 텔레 / 펜네 소렌티나

2640엔/1760엔(부가세 포함)

이소의 향기와 성게의 단맛이 녹는, 일본의 공연 파스타./ 모짜렐라, 토마토, 바질이 얽힌 남이탈리아 소렌토 지방의 정평 파스타.

Penne Nduya / Penne Hamoncelano와 포르치니 버섯 크림

1870엔/2090엔(부가세 포함)

칼라브리아주 특산의 매운 돼지고기 페이스트 '돈두이야'가 녹는 자극적인 맛./ 향기로운 포르치니의 향기와 생햄의 염기가 울리는 농후 펜네.

펜네 해산물 제노베제 소스 / 펜네 고르곤졸라와 호두 크림

각 1980엔(부가세 포함)

바질의 상쾌한 향기에 해산물의 맛이 얽힌 풍미 풍부한 일품./ 고르곤 졸라의 향기로운 향기와 호두의 고소한 식감이 와인에 맞습니다.

4종의 치즈 크림 리조또

2200 엔(税込)

모짜렐라, 고르곤 졸라 피칸테, 고다, 그라나 치즈로 만든 진한 치즈의 맛을 즐길 수 있습니다.

포르치니 버섯과 버섯 크림 리조또

2310 엔(税込)

이탈리아 버섯의 왕이라고 불리는 포르치니의 향기로운 풍부한 맛을 맛보십시오.

어부풍 토마트 리조트

2420 엔(税込)

6종의 어패류의 국물이 소스에 스며들어 있어, 바다의 행운의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 일품입니다.

붉은 새우 토마토 크림 리조또

2530 엔(税込)

진한 붉은 새우의 맛과 토마토의 신맛이 조화를 이룬 크림 같은 맛입니다.

허브 그릴 바질 소스와 함께

2200 엔(税込)

향초로 마리네이하고 구워냈습니다.제노베제 소스와 함께 제발.

리볼노 스타일 카체코

3190 엔(税込)

토스카나의 향토 요리.구운 생선과 해산물을 토마토와 레드 와인으로 끓인 매운 매운 요리.※오늘의 생선을 3종 선택해 주세요.

아쿠아파차풍

3850 엔(税込)

조개류와 함께 끓이는 나폴리의 명물 요리.1오마루마다 넣기 때문에 맛이 다릅니다.

암소 등심

2750 엔(税込)

지신의 단맛과 붉은 맛의 맛이 특징인 US산 사로인입니다.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

AUS산 캥거루 서로인

3300 엔(税込)

현지에서 루라고 불리며 부드러운 육질로 버릇이없고 농후한 맛의 천연 지비에입니다.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

후쿠이현산 와카사가 로스

3630 엔(税込)

섬세하고 부드러운 육질로, 진한 맛이 특징의 천연 지비에입니다.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

기리가와 고원 쇠고기 등심

4730 엔(税込)

안개가 내린 것 같은 녹는 식감을 가진 도치기의 대표적인 교잡소.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

나스노가 하라규 필레

5170 엔(税込)

매우 부드럽고 깔끔한 지방의 맛이 입맛 좋게 즐길 수 있습니다.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

미야자키 소 A5 모모 고기

5390 엔(税込)

섬세한 육질로 와규다운 단맛과 감칠맛이 응축되어 있습니다.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

도치기 와규 사로인

5720 엔(税込)

전농육소기육공려회 흑모와규종의 부에서 1위에 빛난 토치기와규.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

도치기 와규 필레

6380 엔(税込)

전국 규모의 품평회에서 최고위상을 몇번이나 수상하고 있는, 도치기가 자랑하는 브랜드 와규입니다.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

미야자키 소 A5 필레

8580 엔(税込)

5년에 1번의 전국 와규 능력 공진회에 있어서, 4대회 연속으로 내각 총리대신상을 수상.※계절 야채를 덧붙여, 고기는 탈리아타로 제공 하겠습니다.레드 와인 소스, 허브 소금, 겨자 소스, 와사비를 곁들일 수 있으므로 취향에 드세요.

닛코 HIMITSU 돼지 장미 고기의 포르케타

1980 엔(税込)

허브・향신료 등을 말려들어 차분히 로스트한, 베니스의 향토 요리.

토치기 유메 돼지고기 고기 고기 스카 로피네

2090 엔(税込)

레몬이 든 버섯의 화이트 와인 소스로 마무리하는 북 이탈리아의 전통 요리.

닛코 HIMITSU 돼지 로스 고기의 나폴리 풍 제노 베제 삶은

2200 엔(税込)

닛코시의 종목 돼지를 양파와 토마토와 함께 화이트 와인으로 끓인 나폴리의 향토 요리입니다.

고모 로스 고기 로스트 오렌지 소스

2640 엔(税込)

오리를 로제에 구워 궁합이 좋은 오렌지를 소스로 완성했습니다.

서리 고원 암소 목 카르보나데

3190 엔(税込)

레드 와인과 검은 맥주로 부드럽게 부드럽게 끓인 발레 다오스타의 대표적인 고기 요리.

뼈가 달린 양 로스 고기 구이

3740 엔(税込)

허브의 향기와 뼈에서 나오는 맛으로 촉촉한 수분이 많은 고소함을 즐길 수 있습니다.

모테기 방목 흑모 와규 호호 고기 레드 와인 조림

3930엔(税込)

희귀한 브랜드 와규를 향미 야채와 함께 차분히 끓여, 녹을 정도로 부드럽게 마무리했습니다.

쇠고기 쇠고기 스튜 재단

4290 엔(税込)

장시간 끓인 쇠고기와 야채의 맛이 듬뿍 맛있는 소스가 일품입니다.

생초코

660 엔(税込)

카라멜 아이스 / 가토 쇼콜라 바닐라 아이스와 함께

500엔/600엔(부가세 포함)

누가 그라세

600 엔(税込)

말린 과일을 럼주로 담그고 생크림과 머랭으로 맞춘 아이스입니다.

과일 모듬

1650 엔(税込)

계절에 따라 내용이 바뀝니다.