THE PUBLIC terrace （ザ パブリックテラス）　宇都宮店

彩色醃菜/雙色橄欖

每600日元（含稅）

新鮮時令蔬菜，用我們自製的醃製液醃製而成。蔬菜種類會隨季節變化。青橄欖和黑橄欖用自製香草油醃製。

用栃木縣的番茄和斯特拉奇亞泰拉起司製作的卡普雷塞風味沙拉。

990日元(税込)

我們選用當地農民種植的番茄，淋上融化的馬蘇里拉起司和自製香蒜醬。

煮蔬菜巴尼亞弗雷達

¥1320(税込)

享用水煮時令蔬菜，沾上冰涼的巴尼亞卡烏達醬和鯷魚。

西班牙火腿塞拉諾拼盤 / 澳洲羊肉火腿

1,100/1,210（含稅）

這款拼盤包含三種在西班牙最著名的火腿熟成區之一——胡比萊斯村熟成 18 個月的火腿：masa（大腿外側和內側）、bavilla（圓腿）和pierna（小腿）。我們選用來自澳洲的美味羊腿，經過低溫熟成和慢速冷熏，製成這道菜。蘭姆酒的淡雅香氣與葡萄酒搭配相得益彰。

兩種伊比利亞豬肉薩拉米香腸組合裝 / 兩種伊比利亞豬肉香腸組合裝

各1000日元（含稅）

這是 Salchichón Bellota 和 Sobrasada Bellota，來自 Casalba 的陳年肉醬，曾榮獲 2008 年法國金雞獎。這些是 Casalba 的辣伊比利亞豬肉薩拉米：Chorizo Bellota 和 Chorizo Salta Bellota。

義大利肉腸

700日元(税込)

一種用開心果和黑胡椒製成的香腸，起源於義大利北部的博洛尼亞。它質地柔軟，味道清淡。

香煎煙燻鴨胸佐香醋醬

880日元(税込)

我們煙燻並煎烤了肥瘦相間的嫩鴨胸肉，並佐以香醋醬汁。

煎那須原牛肉生牛肉片

1700日元(税込)

產自那須市瑞穗農場的「那須出生並成長」的牛後腿肉，經過炙烤切片，佐以香醋和格拉納奶酪。

栃木夢白酒燉豬五花肉 / 栃木夢手工豬裡肌披薩

各1100日元（含稅）

這種品牌豬是由栃木縣指定的生產者使用特製飼料在特殊的飼養環境中飼養的。用清淡的白葡萄酒慢燉至軟糯滑。/ 這道菜起源於那不勒斯，番茄和牛至的清新香氣襯托出栃木品牌豬肉的美味。

魔鬼式一國野州雞大腿

1100日元(税込)

這道香辣炒菜選用栃木縣著名的雞肉，用大蒜、辣椒等醃製後烤製而成，直至散發出香味。

一國八州獵人燉雞腿

¥1210(税込)

一道傳統的義大利獵人餐，用從山上採摘的肉類和蘑菇，用番茄醬燉煮而成。這道菜又稱卡恰托雷，是用栃木縣的一國野豬雞製作的。

番茄燉牛肚

1000日元(税込)

這是義大利版的牛肚燉菜，做法是將牛肚（牛的第二個胃）與番茄醬和慢炒的芳香蔬菜一起燉煮而成。

紅蝦刺身

1430日元(税込)

鮮嫩香甜的紅蝦，做成意式刺身。佐以檸檬醬食用。

北海道章魚薄片

¥1320(税込)

如果您想體驗水章魚的美味，可以嚐嚐章魚腿，它們味道鮮甜可口，常被當作生魚片食用，佐以我們自製的香蒜醬。

檸檬醃海鮮

1400日元(税込)

檸檬醃製的蝦子、章魚和魷魚。盡情享受海鮮緊實的口感和鮮甜的味道。用青檸醃製的扇貝、貽貝、蛤蜊和日本扇貝。這道菜口感酥脆與鮮嫩兼具，並帶有濃鬱的海洋氣息，令人回味無窮。

栃木縣特級八喜肉片

1700日元(税込)

產自櫪木縣的一種魚類，以含有橄欖油的飼料餵養。最後撒上經典的義大利蒔蘿和酸豆。

鮭魚酪梨韃靼

¥1210(税込)

一道濃鬱、香滑、美味的菜餚，採用森林中的黃油和海洋的饋贈烹製而成。配餅乾食用更佳。

自製煙燻鮭魚柑橘沙拉

¥1210(税込)

這道色彩繽紛的菜餚，以當季柑橘類水果的清爽酸味，襯托出煙燻鮭魚的芬芳。

蒜蓉炒紅蝦

1430日元(税込)

這道菜一定會讓您食慾大增，烤整蝦的香味、蝦肉的鮮甜以及大蒜的香氣，都令人垂涎欲滴。

貽貝和白蛤

1100日元(税込)

那不勒斯的招牌菜之一。它是用胡椒蒸的。據說這道菜起源於海邊漁民的日常飲食。

番茄醬燉辣章魚

1100日元(税込)

那不勒斯特色菜。俗稱溺水章魚。用它能熬出美味的肉湯。搭配酥脆的烤佛卡夏麵包享用。

炸飯糰

990日元(税込)

西西里特色菜。馬蘇里拉起司米飯丸子，意為「小橘子」。

乾果拼盤/什錦堅果

770日圓/600日圓（含稅）

與葡萄酒很搭。盡情享受水果越嚼越香甜的滋味。非常棒的小零食。一旦開始吃，你就停不下來了。

卡薩爾巴薩爾米拼盤

¥1210(税込)

套裝包括四種由伊比利亞豬肉貝洛塔製成的陳年薩拉米：salchichón、chorizo、chorizo salta 和 sobrasada。

開胃菜拼盤

2530日元(税込)

菜色內容會根據食材和季節而變化。

葡萄酒品嚐拼盤

1650日元(税込)

18 個月陳釀的塞拉諾火腿、兩種起司、醃製雙色橄欖和乾果。

自製煙燻什錦

1430日元(税込)

岩手縣產的佐名雞腿肉和雞胸肉，培根，起司和堅果，用櫻桃木片燻製。

羅克福黑蝴蝶

1430日元(税込)

最優質的羊奶藍紋乳酪。採用傳統的天然洞穴陳釀方法製成，質地細膩順滑，味道濃鬱，並帶有辛辣濃鬱的藍霉味。

豐蒂娜起司/里德起司

各770日元（含稅）

產自義大利奧斯塔山谷的半硬質乳酪，獲得DOP（原產地保護）認證。它具有濃鬱的奶香味和堅果香氣。/ 一種洗淨的乳酪，在挪威語中意為「騎士」。它口感有嚼勁，味道清淡，略帶鹹味。

塔雷吉歐起司 / Gorgonzola Picante

各700日元（含稅）

來自義大利倫巴第的DOP（原產地保護）認證水洗起司。它口感柔和，帶有奶香甜味和淡淡的酸味。世界三大藍紋乳酪之一。Picante意為乾型，其特點是藍黴菌產生的濃鬱、深沉的風味。

水果蘭姆酒奶油乳酪

¥630(税込)

這是一款甜點蛋糕，用朗姆酒葡萄乾和椰子製成，搭配簡單的無味奶油乳酪。

Zao奶油乳酪

600日元(税込)

用來自藏王的新鮮生牛奶和奶油製成的美味佳餚。它口感柔滑，酸度低，因此深受女性喜愛。

綠色沙拉

¥770(税込)

我在沙拉裡加了些綠葉蔬菜。蔬菜種類會隨季節變化。配自製法式沙拉醬。

煙燻雞肉凱薩沙拉

1100日元(税込)

一道沙拉，浸潤著岩手縣產柴菜雞腿肉的煙燻香氣，上面撒滿了磨碎的格拉納起司。配自製麵包丁。

義大利海鮮沙拉

1430日元(税込)

這道菜包含蝦子、扇貝、日本飛魷魚、章魚、貽貝和蛤蜊，讓您盡情享受各種海鮮的美味。

選擇你最喜歡的 ajillo 組合（1 種 x 1 種）

¥1210(税込)

[蝦子/雞心/魷魚/培根/章魚] x [綠花椰菜/蘑菇/櫻桃番茄/蘆筍/高麗菜]

自製佛卡夏麵包（4片）/蒜香佛卡夏麵包（4片）

300日圓/350日圓（含稅）

Boscaiola Bianco / 銀魚與青花菜 Peperoncino

各1650日圓（含稅）

自製義大利燻肉配三種蘑菇的辣椒 / 國產煮銀魚的鹹味和西蘭花的甜味與橄欖油融合在一起。

櫻花蝦和捲心菜peperoncino /火腿和蘆筍peperoncino

1760日圓/1870日圓（含稅）

櫻花蝦的鮮美和捲心菜的甜味在蒜油中完美融合。/ 這道菜融合了18個月陳釀的塞拉諾火腿的鹹香和蘆筍的甜美口感。

Pescatore Bianco Linguine / 紅蝦與芝麻菜配烏魚子

2200日圓/2420日圓（含稅）

一道清爽又濃鬱的意麵，選用上等海鮮製成，充分展現了六種海鮮的美味。/ 這是一道精緻的菜餚，將紅蝦的鮮甜與撒丁島魚子的鹹鮮風味完美結合。

普塔內斯卡/博斯卡約拉羅索

1540日圓/1650日圓（含稅）

鯷魚、橄欖和酸豆帶來濃鬱而刺激的風味。又稱「妓女風味」/義大利鮮香腸、薩爾西恰香腸和三種蘑菇配番茄醬

章魚和番茄阿拉比亞塔 / Pescatore Rosso 扁麵條

1760日圓/2200日圓（含稅）

章魚的鮮美與辣椒的辛辣交織在一起，創造出一種酸、鮮、辣三種味道和諧平衡的辛辣口感。一道經典的漁夫風味意麵，鮮美的海鮮與濃鬱的番茄醬完美融合。

蝦仁沙拉 / 牛肋肉醬義大利麵

1980日圓/2090日圓（含稅）

大蒜和辣椒的辛辣刺激與紅蝦的鮮甜完美融合。一道濃鬱美味的意麵，以紅酒慢燉的嫩牛腩為特色。

自製培根卡邦尼寬麵/奶油寬麵配廣島牡蠣菠菜

1760日圓/2420日圓（含稅）

這道菜的特色是陳年日光HIMITSU豬五花肉培根，搭配濃鬱的醬汁。這道菜以牡蠣濃鬱的風味和香氣為特色，與菠菜的微苦味完美融合。

奶油醬煙燻培根蘆筍 / 鮭魚蘑菇奶油寬麵

1870日圓/1980日圓（含稅）

這款濃鬱的奶油醬汁融合了煙燻香氣和蘆筍清爽的口感，令人愉悅。烤鮭魚的鹹味與蘑菇的香氣和口感完美融合。

番茄奶油醬蝦仁蘑菇/番茄奶油醬蟹肉寬麵

1870日圓/1980日圓（含稅）

蝦仁的飽滿口感和蘑菇的濃鬱風味與奶油番茄醬完美搭配。味道濃鬱醇厚，蟹肉的鮮美與番茄的酸爽完美融合。

日式奶油海膽海萵苣寬面 / 索倫托筆管面

2530日圓/1650日圓（含稅）

一道日式意麵，將大海的香氣和海膽的鮮甜完美融合。這是一道源自義大利南部索倫托地區的經典義麵，以馬蘇里拉起司、番茄和羅勒為主要食材。

Penne 'Nduja / 通心粉配火腿塞拉諾和牛肝菌奶油

1760日圓/2090日圓（含稅）

卡拉布里亞特產的辣味豬肉醬「恩杜亞」融入這道菜中，帶來令人愉悅的風味。這是一道濃鬱的通心粉菜餚，牛肝菌的芬芳與義大利燻火腿的鹹香完美融合。

海鮮熱那亞醬筆管面 / 戈貢佐拉核桃奶油筆管面

各1980日元（含稅）

一道美味佳餚，將羅勒的清新香氣與海鮮的鮮美滋味完美融合。戈貢佐拉起司的濃鬱香氣和核桃的芬芳口感與葡萄酒完美搭配。

漁夫風味番茄燴飯

2090日元(税込)

醬汁中融入了六種海鮮的鮮美湯汁，讓您能夠充分享受到大海的美味。

四種起司奶油燴飯

2090日元(税込)

享受由馬蘇里拉起司、戈貢佐拉辣味起司、高達起司和格拉納起司製成的濃鬱起司風味。

牛肝菌蘑菇奶油燴飯

2200日元(税込)

品嚐牛肝菌的芬芳濃鬱的風味，它被譽為義大利蘑菇之王。

紅蝦番茄奶油燴飯

2420日元(税込)

這道口感濃鬱的菜餚完美融合了鮮美的紅蝦風味和番茄的酸甜滋味。

香草烤製，佐以羅勒醬

1980日元(税込)

它先用香草醃製，然後烤製。佐以香蒜醬食用。

利沃諾風格的卡喬科

2530日元(税込)

托斯卡納地區的特色菜。用烤魚或海鮮在番茄和紅酒中慢燉而成的辛辣燉菜。*請為今天選擇3種魚類。

Aquapazza風格

¥2970(税込)

一道那不勒斯特色菜，用貝類慢燉而成。因為我們放的是整條魚，所以味道完全不同。

牛裡肌肉

¥2970(税込)

這款美國西冷牛排的特點是脂肪甜美，瘦肉鮮美。*時令蔬菜將作為配菜，肉類將以意大利寬麵條（tagliata）的形式供應。我們會搭配紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末一起食用，請隨意享用。

澳洲袋鼠西冷牛排

3300日元(税込)

這種野味在當地被稱為“Lou”，肉質鮮嫩，沒有濃重的野味，味道鮮美。*肉將以塔利亞塔（tagliata）的形式供應，配菜為時令蔬菜。佐以紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末，請依個人口味享用。

福井縣產若狹鹿裡肌

3630 jpy(税込)

這種野味的特色是質地細膩、口感嫩滑、味道鮮美。*肉將以塔利亞塔（tagliata）的形式供應，配菜為時令蔬菜。佐以紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末，請依個人口味享用。

霧降高原牛沙朗

4510日元(税込)

這款產自栃木縣的代表性雜交牛肉，口感入口即化，彷彿蒙上了一層薄霧。*時令蔬菜將作為配菜，肉類將以意大利寬麵條（tagliata）的形式供應。我們會搭配紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末一起食用，請隨意享用。

那須之原牛裡脊

4950日元(税込)

它非常嫩滑，入口即化，你可以盡情享受脂肪帶來的美味和清淡的味道。*時令蔬菜將作為配菜，肉類將以意大利寬麵條（tagliata）的形式供應。我們會搭配紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末一起食用，請隨意享用。

宮崎A5級牛大腿肉

5170日圓(税込)

它的質地細膩，濃縮了和牛牛肉特有的甜味和濃鬱口感。*時令蔬菜將作為配菜，肉類將以意大利寬麵條（tagliata）的形式供應。我們會搭配紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末一起食用，請隨意享用。

栃木和牛沙朗

5500日元(税込)

栃木和牛在全日本農業協同組合協會肉牛技術大賽中榮獲日本黑牛組第一名。*時令蔬菜將作為配菜，肉類將以意大利寬麵條（tagliata）的形式供應。我們會搭配紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末一起食用，請隨意享用。

栃木和牛菲力牛排

5940日元(税込)

這是栃木縣引以為傲的和牛品牌，曾在全國比賽中多次獲得最高獎項。*時令蔬菜將作為配菜，肉類將以意大利寬麵條（tagliata）的形式供應。我們會搭配紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末一起食用，請隨意享用。

宮崎A5級牛柳

8030日圓(税込)

在每五年舉辦一次的全日本和牛肉牛大賽上，他們連續四次獲得首相獎。*時令蔬菜將作為配菜，肉類將以意大利寬麵條（tagliata）的形式供應。我們會搭配紅酒醬、香草鹽、芥末醬和芥末一起食用，請隨意享用。

Nikko HIMITSU 豬肚烤豬排

1980日元(税込)

一道傳統的威尼斯菜餚，用香草和香料慢烤而成。

栃木夢豬裡肌肉

2090日元(税込)

一道傳統的義大利北部菜餚，淋上檸檬蘑菇白葡萄酒醬汁。

日光秘密豬裡肌肉，那不勒斯風味熱那亞醬汁燉製

2200日元(税込)

這是一道那不勒斯地區特色菜，選用日光市的優質豬肉，用白葡萄酒與洋蔥、西紅柿一起慢燉而成。

柳橙汁烤鴨裡脊

2640日元(税込)

這道烤鴨是用桃紅葡萄酒烤製的，最後淋上橙子醬汁，與桃紅葡萄酒的味道完美搭配。

高地牛頸肉

3190日元(税込)

這是瓦萊達奧斯塔地區的代表性肉類菜餚，用紅酒和黑啤酒慢燉至軟爛。

帶骨烤羊里脊

3740日元(税込)

香草的香氣和骨頭的鮮美滋味，造就了一道鮮嫩多汁、美味可口的菜餚。

用紅酒燉煮的茂木放養和牛牛頰肉

3930日元(税込)

我們將鮮嫩上等的和牛與芳香蔬菜一起慢燉，直到牛肉無比軟嫩。

燉牛肉風味的牛舌

4290日元(税込)

用牛舌長時間慢燉而成，並融入了蔬菜的鮮美滋味，這道菜的醬汁濃鬱鮮美，味道絕佳。

生巧克力

700日元(税込)

焦糖冰淇淋

550日元(税込)

糖霜牛軋糖

700日元(税込)

這款冰淇淋是用浸泡過蘭姆酒的乾果，加上新鮮奶油和蛋白酥皮製成的。

水果拼盤

1760日元(税込)

內容物會根據季節而變化。

巧克力蛋糕佐香草冰淇淋

¥770(税込)

梨塔

¥770(税込)